{"id":1104,"date":"2018-02-12T09:14:53","date_gmt":"2018-02-12T08:14:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.siteduvoyageur.com\/?p=1104"},"modified":"2018-02-12T09:14:53","modified_gmt":"2018-02-12T08:14:53","slug":"faire-du-tourisme-culinaire-dans-le-sud-de-la-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siteduvoyageur.com\/2018\/02\/12\/faire-du-tourisme-culinaire-dans-le-sud-de-la-france\/","title":{"rendered":"Faire du tourisme culinaire dans le Sud de la France"},"content":{"rendered":"

Le sud de la France s\u00e9duit les vacanciers par ses beaux paysages, ses plages paisibles et ses villages typiques. Mais, c’est aussi une r\u00e9gion riche en saveur et en senteurs. Les prouesses culinaires du sud de la France retentissent partout en France. Voici quelques plats \u00e0 tester pendant les vacances dans cette partie de la France.
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Le fameux a\u00efoli<\/h2>\n

\"\" Si l’a\u00efoli est particuli\u00e8rement connu<\/a> pour accompagner les frites et pour garnir les sandwichs, dans la cuisine proven\u00e7ale, il s’agit d’une sauce incontournable. En fait, il s’agit d’une sauce \u00e0 base de jaune d’\u0153uf additionn\u00e9 d’un peu d’huile d’olive et du jus de citron. Cet assaisonnement piquant accompagne parfaitement de nombreux plats. Cependant, dans le sud de la France, l’a\u00efoli d\u00e9signe aussi un plat compos\u00e9 de la sauce du m\u00eame nom et de nombreux l\u00e9gumes bouillis, du poisson poch\u00e9 et d’\u0153ufs durs. Particuli\u00e8rement d\u00e9licieux, il s’impose comme le plat caract\u00e9ristique de la Provence. Que vous s\u00e9journiez dans un h\u00f4tel ou un camping dans le Sud de la France, voyez si le restaurant de votre \u00e9tablissement propose l’a\u00efoli. Si ce n’est pas le cas, faites un tour dans la ville et d\u00e9jeunez ou d\u00eenez dans un restaurant qui en propose pour le go\u00fbter.<\/p>\n

La d\u00e9licieuse tapenade<\/h2>\n

Si les olives sont le plus souvent utilis\u00e9es en accompagnement d’un plat, dans le sud de la France, il est utilis\u00e9 comme ingr\u00e9dient principal pour concocter la tapenade. Noires, vertes ou Kalamata, les olives sont fortement associ\u00e9es \u00e0 la cuisine de la m\u00e9diterran\u00e9e. Pour faire simple, la tapenade d\u00e9signe un assaisonnement \u00e0 base d’olive accompagn\u00e9 de c\u00e2pres et d’anchois. Actuellement, ce plat typique de la Provence est tr\u00e8s r\u00e9pandu en France, mais il a tir\u00e9 ses origines dans le sud de la France. \"\"Si vous s\u00e9journez dans un camping du Sud de la France<\/a>, ne manquez pas d’acheter ce qu’il vous faut au march\u00e9 et de cuisiner de la tapenade avec des produits frais. Si vous n’avez pas envie de cuisiner, les restaurant seront ravis de vous servir.<\/p>\n

La savoureuse fougasse<\/h2>\n

\"\"On retrouve la fougasse dans toutes les cuisines fran\u00e7aises. Elle provient d’un plat romain \u00e0 base de pain. Mais la fougasse, comme de nombreuses autres sp\u00e9cialit\u00e9s m\u00e9diterran\u00e9ennes, a \u00e9t\u00e9 revisit\u00e9e pour offrir un plat encore plus succulent. Avec une bonne quantit\u00e9 d’olives, du fromage et des anchois, on obtient une fougasse tr\u00e8s savoureuse.<\/p>\n

La multicolore socca<\/h2>\n

\"\"Il n’y a rien de plus proven\u00e7al que la socca<\/a>. La socca est une sorte de cr\u00eape bretonne, mais suivant les inspirations proven\u00e7ales. Il s’agit de pain plat \u00e0 base de pois chiches. Cuisin\u00e9e dans un four \u00e0 pizza, la socca est assaisonn\u00e9e de fameuses herbes de Provence et beaucoup de poivre noir concass\u00e9. Le plat se mange id\u00e9alement chaud juste \u00e0 la sortie du four et se mange avec les mains. Le plus souvent, elle se mange au go\u00fbter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le sud de la France s\u00e9duit les vacanciers par ses beaux paysages, ses plages paisibles et ses villages typiques. Mais, c’est aussi une r\u00e9gion riche en saveur et en senteurs. Les prouesses culinaires du sud de la France retentissent partout en France. Voici quelques plats \u00e0 tester pendant les vacances dans cette partie de la<\/p>\n

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